İçli Pilav
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1/4 çay bardağı sıvıyağ
1 avuç badem
1 avuç kuş üzümü
1 avuç ceviz içi (isteğe göre)
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı sıcak su (pilavdan pilava değişkenlik gösterebilir)
Kavurma Eti
Hazırlanış
1
Sıvıyağı tencereye alalım. Ardından pirinçleri ekleyelim ve kızartalım.
2
Pirinç ne kadar kızarırsa o kadar güzel olur. Ardından badem, ceviz içi, kuş üzümü ve baharatları ilave edip iki dakika daha kavuralım.
3
Kavurduktan sonra et suyu ve normal suyu üzerine döküp pişmeye bırakalım.
4
Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendikten sonra kasenin altına kavurma etini bırakıp üzerine de pilavı koyalım. Servis tabağına ters çevirelim. İçli pilavımız hazır. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
