Panna Cotta
Malzemeler
400 ml krema
200 ml süt
1 adet vanilya çubuğu
1/2 su bardağı şeker
4 yaprak jelatin
Sosu için; 1 su bardağı frambuaz,1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı dolusu nişasta, 1/2 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Hazırlanış
İlk önce jelatini soğuk suya koyup 10 dakika bekletin. Süt, krema, şeker ve vanilya çubuğu içindeki tomurcukları tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Ocaktan alın. Soğuk sudan jelatini çıkarın. Sütlü karışımın içine ekleyip karıştırarak eritin. Kaselere su ekleyip süzdürün ve karışımı kaselere paylaştırın. 2 3 saat buzdolabında kıvam almasını bekleyin.
Sosu için; Tencereye frambuaz, su ve şekeri alıp kaynatın. Kaynayınca blendırdan çekin.
Daha sonra nişastayı suyla açıp sosa dökün ve kıvam alana kadar kaynatın. Tatlınızın üstüne döküp servis edin. Afiyet olsun
Not:
Sütü kaynatmayın sadece kaynama noktasına getirin.
