Avokadolu Tereyağı
Malzemeler
1 adet olgun avokado
3-4 damla taze limon suyu (kararmayı önler ve lezzet katar)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
Hazırlanış
Avokadoyu Hazırlama:
Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve kabuğundan bir kaşık yardımıyla çıkararak bir kaseye alın. Avokadonun olgun ve yumuşak olmasına dikkat edin, böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeleri Ekleyin:
Kaseye oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin. Üzerine limon suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edin.
Karıştırma:
Bir blender ya da çatal yardımıyla tüm malzemeleri pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Blender kullanırsanız daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz, ancak doğal bir doku isterseniz çatal da yeterli olacaktır.
Servis ve Muhafaza:
Hazırladığınız avokadolu tereyağını hemen servis edebilirsiniz. Artan karışımı hava geçirmez bir kaba alıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Üzerine ince bir limon dilimi yerleştirmek, karışımın kararmasını önlemeye yardımcı olur. Kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine sürerek, sandviçlerinizde ya da ızgara et ve sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Daha yoğun bir lezzet için karışıma bir diş rendelenmiş sarımsak ya da biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Tereyağını tuzsuz kullanıyorsanız, tuz miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
