Çilekli - Beyaz Çikolatalı Tiramisu
Malzemeler
1,5 paket Kedi Dili
300 g çilek
1,5 çay bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Kreması için; 1 litre süt, 5 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 1,5 çay bardağı toz şeker, 250 gr labne peyniri, 1 paket Vanilin, 100 gr Beyaz Çikolata (ben kuvertur kullandım)
Üzeri için; 10 adet çilek, 80 gr rendelenmiş Beyaz çikolata, isteğe bağlı hindistan cevizi
Hazırlanış
Çilekleri doğrayın. Sos tenceresine çilek, su, toz şeker ekleyip karıştırın. Orta ateşte 10 dk pişirin. Pişirdiğiniz çilekleri el blenderi ile ezin.
Kreması için tencereye süt, yumurta sarısı, şeker ve un ekleyip koyulaşana kadar orta ateşte karıştırın. Ocağı kapatıp tencereye 1 paket Vanilin ve 100gr Beyaz Çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kremayı ocaktan alıp kaseye alın. Kremanın ilk sıcaklığı gittikten sonra labne peyniri ilave edip karıştırın. Kedi dillerini önce ılık olan çilekli suya batırıp kaba dizin.
Üzerine kaşık yardımıyla biraz daha (az olacak şekilde) çilek suyu gezdirin. Kremanın yarısını döküp yayın. Tekrar çilek suyuna batırdığınız kedi dilerini dizin.
Daha sonra yine kaşık yardımıyla az çilek suyu gezdirin. Kalan kremayı da üzerine döküp yayın. Buzdolabında 5-6 saat dinlendirin.
Servisden önce çilek dilimleri dizin ve rendelediğiniz beyaz çikolata serpin ve servise sunun. Ben üzerine bolca hindistan cevizi döktüm ( isteğe bağlı )
Not:
2 saat buzdolabında dinlendirin soğuk servis yapın afiyet olsun
