Damla Çikolatalı Pankek Tarifi
Malzemeler
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri (Alternatif olarak: bal, dut özü, pekmez veya esmer şeker de kullanabilirsiniz.)
1/4 çay bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı süt
1 su bardağı tam buğday unu
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya (isteğe bağlı, hoş bir aroma için önerilir)
Damla Çikolatalar
Hazırlanış
Karışımı Hazırlayın:
Unu, kabartma tozunu ve isteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak bitter çikolata parçalarını karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Pişirme:
Yapışmaz bir tavayı orta/kısık ateşte ısıtın. Tavaya yağ eklemenize gerek yok, pankekler zaten yeterince yumuşak pişecek.
Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün. Hamurun göz göz olmaya başladığını gördüğünüzde spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin. Her iki tarafını da altın sarısı olana kadar pişirin.
Servis
Pankeklerinizi ister sade, ister bal, pekmez, fıstık ezmesi ya da taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları:
Çikolata parçalarının erimemesi için pişirme esnasında tavanın aşırı sıcak olmamasına dikkat edin.
Daha yumuşak pankekler için süt yerine badem sütü veya kefir de tercih edebilirsiniz.
