Cheseecake
Malzemeler
Taban: 50 gr eritilmiş tereyağı, 1 paket burçak bisküvi, 1 tatlı kaşığı fındık kreması
Krema: 100 gr labne, 100 gr beyaz peynir, 100 ml krema, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı mısır nişastası.
Frambuaz sos: 1 su bardağı frambuaz 2.5 yemek kaşığı pudra şekeri, ½ tatlı kaşığı tereyağı, isteğe göre 1 tatlı kaşığı nişasta
Limon sos: 2 limonun suyu ve ½ portakalın suyu kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Diğer taraftan 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı 100 gr toz şeker çırpılır.
Limon suyu bu karışıma eklenir. Kalınlaşıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır. 30 gr tereyağı ekleyeiniz. Tereyağı eriyince 1 yemek kaşığı krema ekleyiniz.
Hazırlanış
Fırın 160 derecede ısıtılır. 12 adet cupcake kağıdı tepsiye yerleştirilir. Bisküvi ezilip tereyağı ve fındık kreması eklenir.
Kağıtlara paylaştırılır. Krema için tüm malzemeler karıştırılır. Tavanın üzerine eşit oranda paylaştırılır. 160 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
Not:
Kağıtların üzerinde 0,5 cm kadar boşluk kalması gerekmektedir. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olması gerekmektedir.
Yumurtalar tek tek eklenmelidir. Krema karışımının çok çırpılıp hava almaması gerekmektedir.
Cheseecake’ki pişirme sırasında fırın açılmamalıdır. Oda sıcaklığına gelmeden kalıptan çıkarmanız gerekiyor.
