Ispanaklı Kesme Tatlısı
Malzemeler
Hamuru İçin: 2 tepeleme yemek kaşığı sürülebilir margarin(sana ekmek üstü kullandım), 1 çay bardağı sıvı yağ, 25 yaprak ıspanak, 1 adet yumurta, Yarım su bardağı toz şeker, Yarım su bardağı irmik, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı su
Şerbeti İçin: 3 su bardağı şeker, 2.5 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu
Hazırlanış
İlk olarak şerbeti yapmakla başlayın. Tencereye şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın soğusun.
Hamuru yaparken ilk olarak doğrayıcının içine ıspanakları koyun. Çektikten sonra yumurta ve toz şekeri de içine atın ve birlikte rondodan geçirin.
Üzerine 1 çorba kaşığı suyu da ekleyip iyice karıştırarak rondoda çevirin (Birlikte rondoda çekmek ıspanakların tam anlamıyla püre haline gelmesini sağlayacaktır)
Ardından un hariç bütün hamur malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırın. En son unu ekleyip, yoğurun.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlayıp bıçakla istediğiniz boyutta keserek dizin 200 derece fırında 15 dakika kadar (Altları pembeleşip yeşil rengini kaybetmeden) pişirin.
Fırın sıcaklığı ve süresi değişebilir. Fırından çıkarın ve üzerine soğuk şerbeti dökün (Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak). Hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Not:
Su bardağı 200 ml. Çay bardağı 100 ml.
