Kıymalı Milföy Böreği
Malzemeler
6 Adet Milföy Hamuru (1 Adet Milföy hamurundan 2 adet çıkacağı planlanarak)
250 – 300 Gram Dana Kıyma
1 Adet Büyük Boy Soğan
3 – 4 Adet Yeşil Biber
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Baharat olarak: 1 Çay Kaşığı Kimyon, 1 Çay Kaşığı Kekik, 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber, 1 Çay Kaşığı Karabiber, 1 Çay Kaşığı Tuz
Üzeri İçin: 1 Adet Yumurta ve Susam
Hazırlanış
Öncellikle böreğimizi yapmak için 6 adet milföy hamurumuzu birbirinden ayırarak oda sıcaklığında çözülene kadar bekliyoruz.
Milföy hamurumuz çözülürken soğanımızı ve yeşil biberlerimizi ince ince doğruyoruz. Ve böreğimizin iç harcını pişireceğimiz tavamıza sıvı yağımızı ekleyerek soğan ve yeşil biberlerimizi soteliyoruz.
Ardından sotelediğimiz soğan ve yeşil biberin içerisine kıymamızı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Kıymamızı kavururken kimyon, kekik, kırmızı biber, karabiber ve tuzumuzu (baharatlarımızı) ekliyoruz ve harcımızı pişiriyoruz.
Oda sıcaklığında çözülmüş olan milföy hamurlarımızı ikiye bölerek parçaları elimiz ile genişletiyoruz ve iç harcımızı bir kaşık yardımı ile ekleyerek yuvarlak haline getiriyoruz.
Milföyden hazırlamış olduğumuz böreklerimizin üzerine 1 adet yumurtamızı sürüyoruz ve üzerlerine susam döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Ve böreğimiz hazır. Hepinize Afiyet Olsun.
