Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası
Henüz derecelendirme yok 10 adet kurutulmuş patlıcan1 adet kapya biber1 adet kuru soğan1 adet biber2 diş sarımsak1 kase yoğurt2 yemek kaşığı biber salçası1/2 su bardağı kaynar su2 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber1 çay kaşığı tuz
Kuru patlıcanları bir kaba alın ve üstlerine geçecek kadar kaynar su koyun.
Patlıcanların yumuşamaları için yaklaşık 30 dakika bu şekilde bekletin.
Sonra sularını süzün...