Malatya Usulü Ekşili Köfte Yemeği
Malzemeler
yeşil mercimek
ıspanak
soğan
bulgur
yarma
salça
limon
nar ekşisi
Hazırlanış
1
Köfte:
İnce bulguru ıslatıp yumuşatın. Yarma/un ve tuz ekleyip yoğurun, küçük köfteler yapın.
2
Yemek:
Mercimeği haşlayın. Soğanı kavurun, salça ekleyin, su ekleyip kaynatın.
3
Köfte ve mercimeği ekleyin, köfteler pişince ıspanağı ekleyin.
4
Limon suyu ve nar ekşisi ekleyip pişirin.
