Soğan ve dolmanın enfes uyumunu keşfetmeye hazır mısınız? Soğan Dolması, nar ekşili ve kıymalı iç harcıyla damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, sofralarınıza yeni bir tat katacak.
Videolu Soğan Dolması Tarifi
Nar ekşili ve kıymalı iç harcıyla enfes bir lezzet sunan soğan dolması, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Pratik yapımı ve doyurucu içeriğiyle mutlaka denemeniz gereken tariflerden biri!
Malzemeler
Dolma için: 4-5 adet büyük boy soğan, 300 gr dana kıyma, 1 su bardağı yıkanmış baldo pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 adet rendelenmiş domates, 2 diş sarımsak (ezilmiş), ½ demet kıyılmış maydanoz, ½ çay bardağı nar ekşisi, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, ½ litre su
Hazırlanış
Soğanları hazırlayın:
Büyük boy soğanların uç kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Kaynar suya alarak yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Yumuşayan soğanları sudan çıkarıp katmanlarını dikkatlice ayırın.
İç harcı hazırlayın:
Bir kaba kıyma, pirinç, domates rendesi, salça, sarımsak, maydanoz, nar ekşisi ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Soğanları doldurun:
Ayrılan soğan katmanlarının içine hazırladığınız harcı doldurun ve rulo şeklinde sarın.
Dolmaları tencereye dizin:
Doldurduğunuz soğanları tencereye sıkı bir şekilde yerleştirin.
Sosu hazırlayın:
Bir tavada tereyağını eritip salçayı ekleyin ve kavurun. Üzerine su ekleyerek karıştırın.
Pişirme:
Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Servis:
Pişen dolmaları sıcak olarak servis edin. Üzerine ekstra nar ekşisi gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Soğan Dolması Tarifi Püf Noktaları
Soğanları fazla haşlamamaya dikkat edin, çok yumuşarsa doldururken parçalanabilir.
Kıymasız bir versiyon isterseniz, sadece pirinç ve baharatlarla da hazırlayabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
Tarifteki nar ekşisi miktarı tam istediğim gibiydi. Ekşi ve tatlı dengesi harika olmuş.