Ekmek çubukları
Malzemeler
3 su bardağı un
1.5 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcağa yakın ılık su
Hazırlanış
Öncelikle sıcağa yakın ılık suyu bir kaba alın. Üzerine maya ve toz şeker koyup, karıştırın. Üzerini bir tabakla kapatıp, 10 dakika kadar bekletin. Maya ve şeker aktifleşip kabarsın.
Başka bir yoğurma kabına un, tuz, zeytinyağını alıp karıştırın. Üzerine kabaran mayalı karışımı ekleyip, güzelce yoğurun. (Sert bir hamur olacak)
Tezgaha alıp, hamuru güzelce özleştirin. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kapatıp, temiz bir bez ile örtün ve sıcak ortamda 25-30 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru alıp, 3 parçaya bölün. İlk parçayı beze yapıp, merdane yardımıyla 1-1,5 cm kalınlığında açın.
Birer parmak aralıklarla şeritler halinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız çubukları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi :
Hamuru açma kalınlığınızın ne çok ince ne de çok kalın olmamasına dikkat edin. Şeritler halinde keserken de 1 parmaktan fazla genişlikle kesmeyin derim.
