🇬🇪 HAÇAPURİ 🇬🇪
Yapılışı
0/0 adım atıldı- Öncelikle ılık suyun içine toz şeker ve mayayı ekleyip bardağın ağzını kapatarak 15 dakika mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
- Sonrasında geniş bir kaba unu ve tuzu koyarak ortasını çukur şeklinde açıyoruz. Çukurun içine mayalı suyu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. En son olarak yağı da ekleyerek yoğurmamızı bitiriyoruz.
- Hamuru yoğurduktan sonra üstünü kapatarak sıcak bir ortamda 40 dakika kadar mayalandırıyoruz.
- Unlandığımız tezgaha hamuru alıyoruz, uzun ve oval olacak şekilde hamurumuzu açıyoruz.
- Rendelediğimiz peynirleri bir kaba alarak 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı su ve bir yumurta akını ezdirerek karıştırıyoruz.
- Son görselde olduğu gibi hamurun kenarlarına peynir harcından koyarak incecik kapatıyoruz. Köşelerini büzüştürerek pide şeklini veriyoruz. Peynir harcından bolca pidelerin ortasına koyuyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine haçapurilerimizi alarak en sonda kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
- 180 derece fırında 25 dakika haçapurilerimizi pişiriyoruz. En son olarak isteğe bağlı üzerine yumurta kırıp 3-4 dakika daha pişiriyoruz. Küçük küçük tereyağları da eklesek fena olmaz 🥰
Afiyet olsun.
Tartışmaya katılın