Kabak Tarator

Kabak tarator için öncelikle kabakları soyup uçlarını temizleyin ve rendeleyin. Rendelinen kabakları zeytinyağı ve tuz ekleyip kapağı kapalı tencerede kendi suyuyla kavurun suyunu çektikten sonra altını kapatıp kabağı soğuması için kenara alın.

3 diş sarımsağı rendeleyin yoğurdun içerisine ekleyin. Geniş bir kap içerisine soğuyan kabakları alıp üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu dökün. Ardından buzdolabında dinlendirin.

Benim gibi portakal çanaklarında yapmak isterseniz portakalı 2’ye kesin ve içerisini oyun.

İçini olduğunuz portakaların içerisine hazırladığımız kabak tarator koyun üzerine dilerseniz ceviz de koyabilirsiniz. Kabak taratorumuz servise hazır.