Minik Kayseri Yağlaması
Bugün minik mi miniiik Kayseri yağlaması yaptııııkk
Malzemeler
Hamur için malzemelerimiz ; Yarım paket yaş maya, 1 su bardağı ılık süt, Yarım su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı tuz, Yarım yemek kaşığı şeker, Yarım çay bardağı sıvıyağ, aldığı kadar un
Harcı için malzemeler; 500 gr kıyma, 1 soğan, 2 adet yeşil biber, 1 kaşık salça, 2 kaşık tereyağ, 1 su bardağı sıcak, su, Karabiber, Pul biber, Kırmızı toz, biber, Tuz
Hazırlanış
Maya, şeker, su , süt karıştırılır. Ardından sıvı yağ, tuz ve aldığı kadar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur mayalanmaya bırakılır.
Tavaya sıvı yağ koyup kıymayı kavuralım. Soğan, tereyağ ve biberi ekleyelim. Bunlar biraz kavrulunca üzerine salça, domates ve sıcak su ekleyelim ve kavrulmasını bekleyelim. En son baharatlarımızı ekleyelim.
Hamurlarımızı küçük bezeler haline getirelim ve bezelerimizin üzerini kapatalım. Hafif unlayarak hamurları açalım. Yapışmayan tavada ısındıktan sonra pişirelim.
Lavaşımızı harcımıza batırıp üstüne kıyma koyalım. Böyle istediğimiz kadar kat çıkabiliriz en üstüne de sarımsaklı yoğurt dökelim. Afiyetle yiyelim ❤️
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi :
Katları çok çıkarsanız en alt hamur olabilir. Az katlı yapıp yemenizi tavsiye ederim ????
