Pankek (Pancake)
Malzemeler
2 Adet Yumurta, Yarım su bardağı toz şeker, 2 su bardağı un, 1.5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, Çok az tuz
Hazırlanış
Derin bir karıştırma kabında 2 yumurta ve yarım su bardağı şekeri karıştırınız. Karışım krema kıvamına alıp şeker iyice eriyene kadar çırpınız.
Karışımın üzerine 1,5 su bardağı sütü ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediniz. Ardından karışıma 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 tutam tuzu da eleyerek karışıma ilave ediniz ve pürüzsüz olana kadar çırpınız.
Krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayınız. Karışımdan kepçe yardımıyla aldığınız harcı kızdırdığınız tavaya döküp pişirmeye başlayınız. Pankeki kısık ateşte üstü göz göz olana kadar pişiriniz. Spatula yardımıyla pankekin diğer tarafına da aynı işlemi uygulayınız.
Tavayı arada yağlayarak harç bitene kadar pankekler için aynı işlemleri tekrarlayınız. Hazırladığınız pankekleri üzerine tereyağı ve bal gezdirip servis edebilirsiniz.
