Terbiyeli Kereviz Yemeği Tarifi
Sağlıklı ve besleyici bir tarif olan Terbiyeli Kereviz Yemeği, özellikle kış aylarında sofralarınızı renklendirecek! 🥬🥕 İşte detaylar:
Malzemeler
Ana Yemek İçin: 2 orta boy kereviz, 1 yemek kaşığı un (kararmayı önlemek için), Su (kerevizleri bekletmek için), 1 orta boy patates (küp küp doğranmış), 3 orta boy havuç (çubuk şeklinde doğranmış), 2 orta boy soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, Yeterince sıcak su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyesi İçin: 1 yemek kaşığı un, 2-3 diş sarımsak (rendelenmiş), 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 limonun suyu
Son Dokunuş: 1/2 bağ kereviz sapı (sirkeli suda bekletilmiş ve doğranmış)
Hazırlanış
Kerevizleri Hazırlayın:
Kerevizlerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kararmayı önlemek için unlu su dolu bir kaba koyup bekletin.
Sebzeleri Pişirmeye Başlayın:
Soğanları zeytinyağıyla tencereye alın ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Küp küp doğranmış patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Suyu ve Baharatları Ekleyin:
Karışıma sıcak suyu, tuzu ve toz şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kerevizleri Ekleyin:
Süzdüğünüz kerevizleri tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Terbiyeyi Hazırlayın:
Ayrı bir kapta un, sarımsak, yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırarak ılımasını sağlayın.
Terbiyeyi Yemeğe Ekleyin:
Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça tencereye dökün, sürekli karıştırarak yedirin. Terbiyeyi ekledikten sonra yemeği 10 dakika daha pişirin.
Kereviz Saplarını Ekleyin ve Servis
Doğranmış kereviz saplarını ekleyip tencerenin altını kapatın. Yemeğinizi birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
