Danimarka kurabiye kutusunun nostaljik havasını bu kez dikiş malzemeleriyle değil, bol kahveli bir tiramisu ile doldurdum. 🐣🌸
Mascarpone ile hazırlanan bu tatlı, tam anlamıyla İtalyan usulü 🇮🇹
Her katında mis gibi kahve kokusu, yumuşacık krema ve klasik kedi dili bisküvilerin uyumu var.
Hem pratik hem de etkileyici bu tarif, özel günler ya da kahve keyifleri için birebir.
Hazırsan, bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkalım
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Tiramisu
Malzemeler
Şurubu için: 240 ml (1 su bardağı) su, 2 yemek kaşığı instant espresso veya granül kahve
Tiramisu için: 4 adet yumurta sarısı, 50 gr (1/4 su bardağı) toz şeker, Bir çimdik tuz, 1 paket kedi dili bisküvi, 235 gr (1 su bardağı), sıvı krema, 225 gr mascarpone peyniri (labne değil!), 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Hazırlanış
Şurubu hazırlayın
Suyu kaynatın ve içine kahveyi ekleyerek iyice eritin. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Yumurta karışımı
Yumurta sarılarını, şekeri ve bir çimdik tuzu benmari usulü 6–7 dakika mikserle çırparak koyulaştırın. Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Krema karışımı
Ayrı bir kapta sıvı kremayı ve mascarpone peynirini birlikte çırpın. Kabarıp kıvam aldığında, soğumuş yumurta karışımını spatula ile nazikçe içine yedirin.
Katmanları oluşturun
Kedi dili bisküvileri hazırladığınız kahveli şuruba kısa süre batırarak 20x20 cm boyutundaki bir borcamın tabanına dizin.
Üzerine kremanın yarısını döküp düzeltin. Aynı işlemi ikinci kat için de tekrarlayın. Kalan kremayı da üzerine yayın.
Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Servis etmeden hemen önce üzerine kakao eleyin. Afiyet olsun.
Not
Labne yerine mascarpone kullanınız :)
