Yunan Usulü Frappe
Hazırlık
8 dk
Porsiyon
1 Kişilik
Özet: Yunan Usulü Frappe tarifinin başlıca malzemeleri 2 hazır kahve, 2 toz şeker, 3 soğuk su, 6 buz ve 1 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 8 dakika sürer. 1 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
- 2 hazır kahve
- 2 toz şeker
- 3 soğuk su
- 6 buz
- 3 süt
Nasıl Yapılır?
Frappe, 1957'de Selanik'te bir fuarda sıcak su bulamayan bir satış temsilcisinin hazır kahveyi soğuk suyla çalkalamasıyla ortaya çıkmıştır. Yunanistan'ın yaz içeceği hâline gelmiştir.
Frappe'nin ayırt edici özelliği kalın ve kalıcı köpüğüdür. Bu köpük yalnızca hazır (granül) kahveyle oluşur; filtre kahve veya espresso ile aynı sonucu alamazsınız, çünkü köpüğü veren hazır kahvenin işlenme biçimidir.
Püf noktası su miktarıdır: çırpma aşamasında çok az su kullanılır, sadece iki üç yemek kaşığı. Fazla su köpüğü seyreltir ve oluşmasını engeller.
Kapaklı bir kavanoza hazır kahveyi, şekeri ve sadece 3 yemek kaşığı soğuk suyu koyun. Su miktarını artırmayın.
Kavanozun kapağını kapatıp 30-45 saniye kuvvetlice çalkalayın. Karışım koyulaşıp kalın bir köpüğe dönüşmeli.
Uzun bir bardağa buzları koyun.
Köpüklü karışımı buzların üzerine boşaltın.
Kenardan yavaşça soğuk su ekleyerek bardağı doldurun. Köpüğün üstte kalması için ortadan dökmeyin.
İsterseniz süt ekleyin ve pipetle servis edin. Frappe karıştırılmadan, pipetle alttan içilir.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
