Glutensiz Soğanlı Sarımsaklı Ekmek

Name: Glutensiz Soğanlı Sarımsaklı Ekmek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı glutensiz un; yarım su bardağı glutensiz yulaf unu; 1 yemek kaşığı sorgum unu; 1 yemek kaşığı karnıyarık otu tozu; 1 paket instant maya (10 g); 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı ılık su; 1 kahve fincanı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan (iç harcı için); 3–4 diş sarımsak (iç harcı için); 2 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harcı için); 1 tatlı kaşığı kekik (iç harcı için); 1 tatlı kaşığı biberiye (iç harcı için); Tuz (iç harcı için); karabiber (iç harcı için)

Glutenfreefamm

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

15 dk

Pişirme

35 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Kısaca: Glutensiz Soğanlı Sarımsaklı Ekmek için temel malzemeler glutensiz un, yarım su bardağı glutensiz yulaf unu, sorgum unu, karnıyarık otu tozu ve 11 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 50 dakika (dinlendirme hariç). 4 kişilik.

Malzemeler

Porsiyon

4 Kişilik

1 su bardağıglutensiz un
yarım su bardağı glutensiz yulaf unu
1 yemek kaşığısorgum unu
1 yemek kaşığıkarnıyarık otu tozu
1 paketinstant maya (10 g)
1 tatlı kaşığışeker
1 tatlı kaşığıtuz
1 su bardağıılık su
1kahve fincanı zeytinyağı

İç harcı için

1 adetkuru soğan
3–4 dişsarımsak
2 yemek kaşığızeytinyağı
1 tatlı kaşığıkekik
1 tatlı kaşığıbiberiye
Tuz
karabiber

Nasıl Yapılır?

Maya, şeker ve ılık suyu bir kapta eriyene kadar karıştırın. 10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.

Diğer tüm malzemeleri ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar üzeri kapalı şekilde mayalanmaya bırakın.

Soğanı doğrayın. Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin. Kavrulan harca kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.

Mayalanan hamuru ellerinizi yağlayarak kare veya dikdörtgen şekilde açın. İç harcı hamurun ortasına yerleştirip rulo yapın.

190°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Mutfağınızdan mis gibi soğan ve sarımsak kokuları yükselsin ister misiniz? Glutensiz besleniyorsanız ve lezzetten ödün vermek istemiyorsanız, bu tarif tam size göre. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu glutensiz ekmek; özellikle çorba yanlarında, kahvaltıda ya da günün herhangi bir anında size eşlik edecek harika bir seçenek.

Soğanın karamelize tadı, sarımsağın aroması ve taze otlarla birleşince ortaya çıkan bu lezzet, sizi ilk lokmada kendine hayran bırakacak. Üstelik yapımı da düşündüğünüzden çok daha kolay.

Haydi, mutfağa geçip sıcacık bir dilim ekmek hazırlayalım.