Kuzu Ciğer Kavurma

Lokum Gibi Kuzu Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

Sakatat severlerin vazgeçemeyeceği, bol sebzeli ve nefis baharatlarla harmanlanmış bir lezzet: Kuzu Ciğer Kavurma! Protein ve demir açısından oldukça zengin olan kuzu ciğeri, doğru pişirme teknikleriyle yumuşacık bir kıvama kavuşur. Soğan, yeşil ve kırmızı biber gibi sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, özellikle pilav ya da lavaş eşliğinde servis edildiğinde sofraları adeta şölene çevirir. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan kuzu ciğer kavurma, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. İyi pişmiş, baharatları tam kıvamında bir ciğer tarifi arıyorsanız, bu pratik ve lezzetli öneriye mutlaka göz atın!

Ebasinmutfagi

Kuzu Ciğer Kavurma

Kuzu Ciğer Kavurma, Kuzu Ciğer Kavurma tarifi, Kuzu Ciğer Kavurma malzemeleri ve yapılışıTürk Mutfağı

Malzemeler

• 200 gram kuzu ciğeri

• 1 adet kuru soğan (iri iri doğranmış)

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kırmızı biber

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 avuç maydanoz

• Kimyon, Karabiber, Kırmızı toz biber, Tuz

Hazırlanış

1

Ciğerleri çok az sudan geçiriyoruz süzgeçte süzülmesi için bir süre bekletiyoruz. Süzülen ciğerleri bir tencereye alıyoruz.

2

Üzerine yarım su bardağı su soğuk su koyup suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

3

Suyunu tamamen çektiğinde yağını ve iri iri doğranmış sebzeleri ve piyazlık dogradigimiz soğanları ekleyip karıştırıyoruz.

4

Tencere kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişirilir Pişmeye yakın baharatlarını ilave edilir. Tamamen kavrulduğunda maydanozları ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. Sıcak servis yapın.