Marşmelov Pasta (Munchmallow)
Hazırlık
30 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
9 Kişilik
Özet: Marşmelov Pasta tarifinin başlıca malzemeleri yumurta sarısı, şeker, sıvı yağ, süt ve 6 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 65 dakika sürer. 9 kişiliktir. Yapılışı 7 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
Kek için
- 6 adetyumurta sarısı
- 6 yemek kaşığışeker
- 6 yemek kaşığısıvı yağ
- 6 yemek kaşığısüt
- 6 yemek kaşığıun
- 2 yemek kaşığıkakao
- 1 paketkabartma tozu
Şerbet için
- 6 yemek kaşığışeker
- 3 yemek kaşığısu
Köpük için
- 6 adetyumurta akı
- 12 yemek kaşığışeker
- çikolata sosu (üzeri için)
Nasıl Yapılır?
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi: Pastamızı pişireceğimiz kabın 24x24 ölçülerinde olması uygundur. Ben kare borcam fırın kabımı kullandım.
Önce şeker ve yumurta sarılarını geniş bir kapta mikserle çırpıyoruz. Ardından sıvı malzemeleri, sonra da un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip kek harcı elde ediyoruz.
Kekimizi 180-200 derecede pişiriyoruz.
Şerbet için şeker ve suyu küçük bir kapta ocakta kaynamaya bırakıyoruz. 1 dakika kaynatıyoruz, kenara alıp 6 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Bu süre içinde marşmelovun beyaz köpük kısmını hazırlıyoruz: yumurta akı ve şekeri geniş bir kapta mikserle çırpıyoruz, köpük haline geliyor.
Şerbetin 6 dakikalık soğuma süresi dolunca şerbetten kaşık kaşık azar azar köpüğe ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz. Toplam çırpma süremiz 15 dakika kadar oluyor; ne kadar uzun çırparsak köpük kısmı o kadar güzel oluyor.
Bu arada kekimiz pişmiş oluyor; köpüğü pişen kekimizin üzerine sürüyoruz. Ardından 150 derecede fırında 5 dakika daha pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Üzerine dilediğiniz bir çikolata sosu döküyorsunuz (ben hazır çikolata sosu kullandım). Servisten önce soğumaya bırakıyoruz.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
