Tatlı09.03.2021

Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 tepeleme yemek kaşığı un (krema için); 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası (krema için); 4 su bardağı (200 ml) süt (krema için); 2 adet yumurta sarısı (krema için); 1,5 çay bardağı şeker (krema için); 1 paket vanilya (krema için); 2 yemek kaşığı tereyağı (krema için); 100 gr labne (krema için); 4 adet yumurta (kek için); 1 su bardağı süt (kek için); 1 su bardağı şeker (kek için); 1 su bardağı sıvı yağ (kek için); 3 yemek kaşığı kakao (kek için); 1,5 su bardağı un (kek için); 1 paket vanilya (kek için); 1 paket kabartma tozu (kek için); 1 paket granül kahve (ıslatmak için); 1 su bardağı ılık süt veya su (ıslatmak için); 1 yemek kaşığı şeker (ıslatmak için); kakao (üzeri için)

Ev yapımı kakaolu kek, labneli muhallebi kreması ve kahveyle ıslatılmış katlarıyla pratik tiramisu. Hazır kekle de yapılabilir.

Esmaninmutfagindan

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

40 dk

Pişirme

35 dk

Porsiyon

8 Kişilik

Zorluk

Orta

Özet: Tiramisu tarifinin başlıca malzemeleri un, mısır nişastası, süt, yumurta sarısı ve 10 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 75 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 8 kişiliktir. Yapılışı 7 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

8 Kişilik

Krema için

4 tepeleme yemek kaşığıun
3 tepeleme yemek kaşığımısır nişastası
4 su bardağı (200 ml)süt
2 adetyumurta sarısı
1,5 çay bardağışeker
1 paketvanilya
2 yemek kaşığıtereyağı
100 grlabne

Kek için

4 adetyumurta
1 su bardağısüt
1 su bardağışeker
1 su bardağısıvı yağ
3 yemek kaşığıkakao
1,5 su bardağıun
1 paketvanilya
1 paketkabartma tozu

Islatmak için

1 paketgranül kahve
1 su bardağıılık süt veya su
1 yemek kaşığışeker

kakao (üzeri için)

Reklam

Nasıl Yapılır?

Kek için yumurta ve şekeri rengi açılıp kabarana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın; ardından kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.

Harcı yağlanmış dikdörtgen bir borcama döküp önceden ısıtılmış 175 °C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarıp yatay olarak ikiye bölün. Hazır kek kullanacaksanız bu iki adımı atlayabilirsiniz.

Krema için un, nişasta, süt, yumurta sarıları ve şekeri tencerede soğukken çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Ilıyınca labneyi ilave edin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

Islatmak için granül kahve ve şekeri ılık sütte ya da suda eritin.

Kekin bir katını servis kabına yerleştirip kahveli karışımın yarısıyla ıslatın ve üzerine kremanın yarısını yayın. Diğer kek katını koyun, kalan kahveyle ıslatıp kalan kremayı yayın.

Üzerine kakao eleyin ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirdikten sonra servis edin.