Tatlı30.05.2021

Panna Cotta

Name: Panna Cotta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket sıvı krema (200ml); 1 su bardağı süt (200ml); Yarım çay bardağı şeker; 1 paket vanilin; 1 paket toz jelatin; 2 avuç ahududu; 1 tatlı kaşığı nişasta; 2 tatlı kaşığı şeker; Yarım çay bardağı su

aysegulunmutfagiii

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

10 dk

Pişirme

10 dk

Porsiyon

3 Kişilik

Özet: Panna Cotta tarifinin başlıca malzemeleri sıvı krema, süt, yarım çay bardağı şeker, vanilin ve 5 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 20 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 3 kişiliktir. Yapılışı 5 adımda aşağıda anlatılıyor.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle toz jelatini küçük bir kaseye alıp üzerine yarım çay bardağı ılık su dökün ve 5 dakika bekletin. Daha sonra tencereye süt, krema ve şekeri alıp fazla kaynatmadan (tencerenin kenarlarından baloncuklar çıkana kadar) pişirin

Ocağı kapatıp vanilin ve jelatini ekleyip iyice karıştırın. Küçük kaseleri önceden biraz ıslatıp fazla suyunu silkeleyin. Sütlü karışımdan hepsine eşit şekilde paylaştırıp buzdolabında en az 3-4 saat ya da 1 gece dinlendirin.

İlk yaptığımda 5 tane küçük kaselerde yapmıştım çevirince çok yayıldığı için bu sefer su bardağında yaptım 3 tane çıktı. Ölçüleri iki katına çıkarıp daha fazla yapabilirsiniz.

Sosu için tüm malzemeleri küçük tencereye koyup kısık ateşte meyveleri ezerek, kıvam alana kadar pişirin. Dilerseniz çekirdeklerini süzgeçten geçirebilirsiniz ben ağza gelen çıtırlığını seviyorum.

Panna cottalar soğurken sosu da buzdolabında soğutabilirsiniz. Kıvamı çok koyu olursa su eklemesi yapabilirsiniz. Süre sonunda kaseleri ters çevirmeden önce bıçakla kenarlarından hafif açtırın ve servis tabağına ters çevirin, sosuyla beraber afiyetle yiyin.