Profiterol
Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
3 adet büyük boy yumurta ( yumurtalar küçükse 4 adet)
Kreması için; 500 ml süt, 1,5 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya
Üzeri için; Çikolata sosu
Hazırlanış
Su ve tereyağını bir tencereye alalım ve kaynatalım. Kaynayan suyun üzerine unu ekleyerek 3-4 dakika durmadan karıştıralım. Toparlanan hamurun soğuması için 15 dakika kenara alalım.
Soğuyan hamurun içine yumurtaları tek tek yedirerek ekleyelim ve yapışkan bir kıvam aldıralım.
Elde ettiğimiz hamuru tatlı kaşığı yardımı ile yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin üzerine araları açık biçimde dizelim.
180° derece önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayara getirerek 40 dakika pişirelim. ( Profiterollerin sönmemesi için fırının kapağını 20 dakika hiç açmayınız)
Kreması için, süt, un, şeker ve yumurtayı bir tencereye alarak pişirelim. Pişen kremayı kenara ayıp vanilyayı ekleyip karıştıralım ve soğumasını bekleyelim.
Pişen profiteroller soğuduktan sonra hazırladığımız kremayı sıkma torbası yardımı ile alt tarafından delerek dolduralım. (Sıkma torbanız yoksa profiterollerinizi keserek kaşık yardımıyla da kremayı doldurabilirsiniz). En son üzerine bolca çikolata sosu dökelim.
