San Sebastian Cheesecake

Yumurtalarımızı, şeker ve vanilya bir kapta homojen karışım olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra peynirlerimizi, kremayı ve kaymağı çırpıyoruz, sonrasında toz malzemeleri de un, nişasta ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Kelepçeli kalıpta tabanına ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplıyoruz (Yağlı kağıdımızı şeritler halinde keserek yağ ile kenarlara yapıştırıyoruz) ve yapmış olduğumuz karışımı kalıbımıza döküyoruz. Ve fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.