Son güncelleme:
Beslenmene dikkat ederken sushi yemek gayet mümkün, hatta doğru seçimlerle hafif ve besleyici bir öğün olabilir. Ancak bazı çeşitler; soslar, pirinç oranı ya da kızartmalar nedeniyle kalori açısından yüksek olabilir. İşte sushi yerken dikkat edebileceğin bazı noktalar:
Pirinç Miktarını Göz Önünde Bulundur:
- Sushi’nin ana malzemesi pirinçtir ve genellikle şekerle tatlandırılır.
- Light seçenek: Sashimi (yalnızca balık), Naruto roll (salatalıkla sarılmış) tercih edebilirsin.
- Eğer pirinçli tercih ediyorsan, az pirinçli roll’leri tercih edebilirsin.
Kızartmalardan Uzak Dur:
- Tempura (kızartma yöntemiyle) tarzı kızartılmış sushi’ler veya kızartılmış içerikler (örneğin shrimp tempura roll) kalorisi yüksektir.
- Bunun yerine çiğ balıklı veya ızgara içerikler seçebilirsin (örneğin salmon nigiri veya tuna roll).
Mayonez ve Soslara Dikkat:
- Spicy (acılı) mayo, eel sauce (yılan balığı sosu), krem peynir, gibi soslar çok yağ ve şeker içerebilir.
- Sade, sos eklenmemiş seçenekleri tercih et, ya da sosları yanına alıp kontrollü kullan.
Sebzeli Roll’leri Tercih Et:
- Avokadolu, salatalıklı, havuçlu roll’ler daha hafif ve lif açısından zengin olabilir.
- Tamamen vegan veya sebze ağırlıklı roll’ler iyi bir tercih olabilir.
Yan Ürünleri Unutma:
- Miso çorbası, edamame veya salata gibi düşük kalorili yan ürünleri tercih edebilirsin.
- Soya sosu fazla tuz içerir, düşük sodyumlu versiyonunu kullanabilir veya az miktarda tüketebilirsin.
Porsiyon Kontrolü Yap:
- Genellikle bir roll 6-8 parça olur, bu tek başına bir öğün için yeterli olabilir.
- Yanına çok fazla sushi roll veya ekstra ürün eklemeden tek sushi roll + yanına bir sebzeli tabak şeklinde dengeleyebilirsin.
