Beslenmene Dikkat Ederken Hangi Sushi?

Beslenmene dikkat ederken sushi yemek gayet mümkün, hatta doğru seçimlerle hafif ve besleyici bir öğün olabilir. Ancak bazı çeşitler; soslar, pirinç oranı ya da kızartmalar nedeniyle kalori açısından yüksek olabilir. İşte sushi yerken dikkat edebileceğin bazı noktalar:

Pirinç Miktarını Göz Önünde Bulundur:

• Sushi'nin ana malzemesi pirinçtir ve genellikle şekerle tatlandırılır.
• Light seçenek: Sashimi (yalnızca balık), Naruto roll (salatalıkla sarılmış) tercih edebilirsin.
• Eğer pirinçli tercih ediyorsan, az pirinçli roll’leri tercih edebilirsin.

Kızartmalardan Uzak Dur:

• Tempura (kızartma yöntemiyle) tarzı kızartılmış sushi'ler veya kızartılmış içerikler (örneğin shrimp tempura roll) kalorisi yüksektir.
• Bunun yerine çiğ balıklı veya ızgara içerikler seçebilirsin (örneğin salmon nigiri veya tuna roll).

Mayonez ve Soslara Dikkat:

• Spicy (acılı) mayo, eel sauce (yılan balığı sosu), krem peynir, gibi soslar çok yağ ve şeker içerebilir.
• Sade, sos eklenmemiş seçenekleri tercih et, ya da sosları yanına alıp kontrollü kullan.

Sebzeli Roll’leri Tercih Et:

• Avokadolu, salatalıklı, havuçlu roll’ler daha hafif ve lif açısından zengin olabilir.
• Tamamen vegan veya sebze ağırlıklı roll’ler iyi bir tercih olabilir.

Yan Ürünleri Unutma:

• Miso çorbası, edamame veya salata gibi düşük kalorili yan ürünleri tercih edebilirsin.
• Soya sosu fazla tuz içerir, düşük sodyumlu versiyonunu kullanabilir veya az miktarda tüketebilirsin.

Porsiyon Kontrolü Yap:

• Genellikle bir roll 6-8 parça olur, bu tek başına bir öğün için yeterli olabilir.
• Yanına çok fazla sushi roll veya ekstra ürün eklemeden tek sushi roll + yanına bir sebzeli tabak şeklinde dengeleyebilirsin.