Beyran Çorbası
Hazırlık
40 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
5 Kişilik
Özet: Beyran Çorbası tarifinin başlıca malzemeleri kuzu gerdan veya incik, su, tereyağı, pirinç ve 5 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 55 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 5 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Kuzu gerdanı veya incik etini düdüklü tencereye alın, üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve yaklaşık 40-50 dakika kadar haşlayın. Eğer normal tencerede yapıyorsanız, eti iyice yumuşayana kadar 1,5-2 saat kaynatın.
Haşlanan eti sudan çıkarın ve kemiklerinden ayırarak lif lif didikleyin. Haşlama suyunu süzerek bir kenara ayırın.
Pirinci yıkayıp süzün, haşlama suyunda yumuşayana kadar pişirin.
Sarımsakları ince doğrayın veya rendeleyin. Tereyağını bir tavada eritip içine sarımsağı, pul biberi ve toz kırmızı biberi ekleyin. Hafifçe kavurduktan sonra çorbaya ekleyin.
Didiklenen eti, baharatlı tereyağı karışımını ve tuzu çorbaya ilave edin. Karabiberi de ekleyerek 5-10 dakika daha kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın. Üzerine ekstra pul biber ekleyerek ve yanında lavaş ile tüketebilirsiniz.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
