Kısaca: Sıkıcık Çorbası için temel malzemeler ince bulgur, un tarhanası, un, kaynar su ve 9 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 40 dakika (dinlendirme hariç). 4 kişilik.
Malzemeler
Köftesi için
Çorbası için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
Köfte için bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın, Üzerini örtüp suyunu tamamen çekene kadar dinlendirin.
Suyu çeken bulgura tarhana ekleyip 1 su bardağı kadar sıcak su yardımıyla yoğurun. Karışımdan fındık büyüklüğünde toplar yapıp unladığınız bir tepsiye koyun.
Çorba için bir tencerede sıvı yağı kızdırıp minik minik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyunu ekleyip karıştırın. Nane,tuz ve pulbiber ekleyin. Köfteleri ekleyip kısık ateşte 10 dk. kadar pişirin. Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt ve dilerseniz yağda yakılmış kuru nane gezdirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
