Name: Patatesli Bulgur Çorbası (Lepe)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım su bardağı pilavlik bulgur; 1 tane kuru soğan; 2 tane yeşil biber; 3 tane orta boy patates; 3 tane orta boy domates; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 5 su bardağı et suyu yada tavuk suyu yada sade su; Tuz, Karabiber, Pul biber; Reyhan Kuru, maydanoz

Malzemeler

Porsiyon

10 Kişilik

Yarım su bardağı pilavlik bulgur
1tane kuru soğan
2tane yeşil biber
3tane orta boy patates
3tane orta boy domates
4 yemek kaşığısıvı yağ
1 yemek kaşığıdomates salçası
1 tatlı kaşığıbiber salçası
5 su bardağıet suyu yada tavuk suyu yada sade su
Tuz, Karabiber, Pul biber
Reyhan Kuru, maydanoz

Nasıl Yapılır?

1

Tencere içine ince ince doğranmış soğan ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.

2

Soğanı ara ara karıştırarak, 2 dakika kavurun. Biberleri de kavurup tavla zarı gibi doğranmış patatesleri katıp kavurmaya devam edin. Salcayi katın.

3

Kokusu çıkınca kabuğu soyulup ince doğranmış domates ve bulgur katıp kavurun.5 dk sonra suyunu ve baharatlarini katın. Patates yumusayinca altını kapatın.