Köfteli Nohutlu Yoğurtlu Çorba

Name: Köfteli Nohutlu Yoğurtlu Çorba
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Köftesi için: 300 gr orta yağlı dana/kuzu Kıyma, 100 ML köftelik Bulgur, 100 ML sıcak Su, 1er çay kaşığı Kimyon, Sarımsak tozu, Karabiber; Yoğurt çorbası için: 1 adet Yumurta, 4 çorba kaşığı katı kıvamlı Süzme Yoğurt, 2 çorba kaşığı Un, 1 lt Kemik Suyu Yeteri kadar Tuz, 400 gr haşlanmış Nohut; Üzeri için: 1 çorba kaşığı Tereyağ, 1 tatlı kaşığı pul kırmızı Biber, 1 çorba kaşığı Nane

Ozzyyummy Instagram

Tarif Sahibi

Özet: Köfteli Nohutlu Yoğurtlu Çorba tarifi, Köftesi için: 300 gr orta yağlı dana/kuzu Kıyma, 100 ML köftelik Bulgur, 100 ML sıcak Su, 1er çay kaşığı Kimyon, Sarımsak tozu, Karabiber, Yoğurt çorbası için: 1 adet Yumurta, 4 çorba kaşığı katı kıvamlı Süzme Yoğurt, 2 çorba kaşığı Un, 1 lt Kemik Suyu Yeteri kadar Tuz, 400 gr haşlanmış Nohut, Üzeri için: 1 çorba kaşığı Tereyağ, 1 tatlı kaşığı pul kırmızı Biber, 1 çorba kaşığı Nane ile, 4 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Malzemeler

Köftesi için: 300 gr orta yağlı dana/kuzu Kıyma, 100 ML köftelik Bulgur, 100 ML sıcak Su, 1er çay kaşığı Kimyon, Sarımsak tozu, Karabiber
Yoğurt çorbası için: 1 adet Yumurta, 4 çorba kaşığı katı kıvamlı Süzme Yoğurt, 2 çorba kaşığı Un, 1 lt Kemik Suyu Yeteri kadar Tuz, 400 gr haşlanmış Nohut
Üzeri için: 1 çorba kaşığı Tereyağ, 1 tatlı kaşığı pul kırmızı Biber, 1 çorba kaşığı Nane

Nasıl Yapılır?

Köfte için sıcak suda bekletilmiş bulgur,kıyma,baharatları karıştırıp minik minik topçuklar yapın.

Bir tencerede tüm diğer çorba için gerekli malzemeleri karıştırıp ocakta çorba kıvamı alana kadar pişirin.

Üzeri için kızgın yağa kuru nane ve pul biberi ekleyip kavurun. Kaynayan yoğurtlu karışıma köfteleri ekleyip yukarı çıkana kadar bekleyip nohutları ilave edin,bir kaç taşım kaynattıktan sonra yağlı karışımı da ekledikten sonra 5 dk daha kaynatıp altını kapatıp 10-15 dk dinlendirdikten sonra servis edin.