Name: Köfteli Nohutlu Yoğurtlu Çorba
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr orta yağlı dana/kuzu Kıyma (köftesi için); 100 ML köftelik Bulgur (köftesi için); 100 ML sıcak Su (köftesi için); 1er çay kaşığı Kimyon (köftesi için); Sarımsak tozu (köftesi için); Karabiber (köftesi için); 1 adet Yumurta (yoğurt çorbası için); 4 çorba kaşığı katı kıvamlı Süzme Yoğurt (yoğurt çorbası için); 2 çorba kaşığı Un (yoğurt çorbası için); 1 lt Kemik Suyu Yeteri kadar Tuz (yoğurt çorbası için); 400 gr haşlanmış Nohut (yoğurt çorbası için); 1 çorba kaşığı Tereyağ (üzeri için); 1 tatlı kaşığı pul kırmızı Biber (üzeri için); 1 çorba kaşığı Nane (üzeri için)

Malzemeler

Porsiyon

4 Kişilik

Köftesi için

Yoğurt çorbası için

Üzeri için

1 çorba kaşığıTereyağ
1 tatlı kaşığıpul kırmızı Biber
1 çorba kaşığıNane

Nasıl Yapılır?

1

Köfte için sıcak suda bekletilmiş bulgur,kıyma,baharatları karıştırıp minik minik topçuklar yapın.

2

Bir tencerede tüm diğer çorba için gerekli malzemeleri karıştırıp ocakta çorba kıvamı alana kadar pişirin.

3

Üzeri için kızgın yağa kuru nane ve pul biberi ekleyip kavurun. Kaynayan yoğurtlu karışıma köfteleri ekleyip yukarı çıkana kadar bekleyip nohutları ilave edin,bir kaç taşım kaynattıktan sonra yağlı karışımı da ekledikten sonra 5 dk daha kaynatıp altını kapatıp 10-15 dk dinlendirdikten sonra servis edin.