Name: Aşure
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı buğday; 1 su bardağı nohut; 1 su bardağı kuru fasulye; 1 adet elma; 200 gram kuru üzüm; 200 gram kuru kayısı; 75 gram kuş üzümü; 4 adet karanfil; 4 su bardağı toz şeker; Üzeri için; Dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz

Hazırlık

60 dk

Pişirme

30 dk

Porsiyon

10 Kişilik

Özet: Aşure tarifi, buğday, nohut, kuru fasulye, elma ve daha fazla malzeme ile ortalama 90 dakika içinde hazırlanır, 10 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Nasıl Yapılır?

Buğdayı bir gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın. Sabaha kadar bekletin. Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi aynı tencerede haşlayın.

Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin. Buğdaylı karışıma üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.

Kuru üzümü ve küp küp doğranmış kayısıyı aynı tencerede biraz su ve şeker ilave ederek 10 dk kadar haşlayın.

En son haşlanmış kayısı ve üzüm karışımını, küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş elmaları, kuş üzümünü, karanfili ve şekeri ilave edip pişirin. Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın.

Üzerini küçük kesilmiş kuru kayısı, nar taneleri, tarçın ve çekilmiş fındık ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun...