Revani
Hazırlık
15 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
12 Kişilik
Zorluk
Kolay
Özet: Revani tarifinin başlıca malzemeleri 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik ve 9 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 50 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 12 kişiliktir. Yapılışı 7 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
Keki için
Şerbeti için
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
- hindistan cevizi ya da toz antep fıstığı (üzeri için)
Nasıl Yapılır?
Revaninin Püf Noktaları
- Sıcak tatlı, soğuk şerbet: Şerbetli tatlılarda biri sıcak biri soğuk olmalıdır; aksi halde revani şerbeti çekmez ya da hamurlaşır.
- Dilimleyip şerbetleyin: Şerbeti dökmeden önce dilimlemek şerbetin her yere eşit dağılmasını sağlar.
- Bir gece dinlendirin: Revani dinlendikçe yumuşar ve şerbet tam olarak oturur.
Sık Sorulan Sorular
Revani neden çöker ya da hamur kalır?
Fırın kapağı pişmenin ilk 20 dakikasında açılırsa ya da fırın yeterince ısınmadan kek konursa revani çöker. Şerbetin sıcak dökülmesi de dibinin hamur kalmasına yol açar.
Portakallı revani nasıl yapılır?
Limon kabuğu yerine portakal kabuğu, şerbetteki suyun bir kısmı yerine portakal suyu kullanabilirsiniz. Sitedeki portakallı revani tarifine de göz atabilirsiniz.
Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin, limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve orta boy bir fırın kabını yağlayın.
Yumurta ve şekeri mikserle açık renk alıp köpürene kadar 4-5 dakika çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile topaksız olana kadar karıştırın.
Harcı fırın kabına döküp önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri kızarıp kürdan kuru çıkana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak revaniyi dilimleyin ve üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün. Şerbeti çekmesi için en az 2 saat bekletip hindistan cevizi ya da fıstıkla servis edin.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
