Cepli Poğaça Tariflerini bizimle paylaştığı için instagram.com/sipsak_mutfak34 teşekkür ederiz.
Cep Pohca (Cepli Poğaça)
Çocuklarımızın atıştırmalık olarak beslenmelerine hazırlayabiliriz. buzlukta da saklanıp istendiği zaman misafirlere çıkarıp yapılabilir. Afiyet olsun.
Malzemeler
2yumurta(sarısı üzerine)
1su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
1 paket yasmaya
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un(yumuşak ele yapışmayan bir hamur)
Hazırlanış
Öncelikle mayayı ılık süt, su, şeker, tuz ekleyerek beş dakika bekletiyoruz maya kabardıktan sonra sıvıyağ ekleyip yavaş yavaş un ilave ediyoruz kontrollü ekledikten sonra yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
10 dakika bekletip ceviz büyüklüğünde beze alıp açıyoruz sıvıyağa elimizi değdirip pohcaya sürüyoruz.
Bir kat katlayıp tekrar yağ sürüp tekrar katlıyoruz üçgen şekil oluyor hepsini yaptıktan sonra tepside poşet geçirip 45 dakika tepsi mayası geliyor.
Daha sonra yumurta sarısı sürerek 180derecede pişiriyoruz. İsteğe bağlı ince dilimlenmiş kaşar, salam, salatalık, marul, domatesi soğumuş pohcalarımızın arasına koyuyoruz.
