Çıtır Katmer Börek
Hazırlık
40 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 Kişilik
Özet: Çıtır Katmer Börek tarifinin başlıca malzemeleri ılık süt, tuz, alabildiği kadar un, peynir, arzuya göre ve 2 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 65 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 4 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
Hamuru için
- 1,5 su bardağıılık süt
- Bir tatlı kaşığından biraz fazlatuz
- alabildiği kadar un
- peynir, arzuya göre (iç harcı için)
Aralar için
- 150 grtereyağı
- Yarım çay bardağından biraz azsıvı yağ
Nasıl Yapılır?
Bu tarifin hazırlanış adımları, yazarın malzeme listesine dayanarak Yemek Sözlük editörlüğü tarafından eklenmiştir.
Ilık süt ve tuzu karıştırın, unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın. Peyniri ufalayın.
Hamuru 4 bezeye ayırın. Her bezeyi unlu tezgahta oklavayla mümkün olduğunca ince açın.
Açtığınız hamurun yüzeyine yağlı karışımdan bolca sürün, peynir serpin ve kenarlarını ortaya doğru katlayarak kare bir katmer elde edin.
Katmerin üzerine de yağ sürüp yapışmaz tavada kısık-orta ateşte, iki yüzü çıtır ve altın rengi olana kadar 5-6 dakika pişirin.
Kalan bezelerle işlemi tekrarlayın ve katmerleri dilimleyerek sıcak servis edin.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
