Name: Acuka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; 3 diş sarımsak; 1 çay bardağı ceviz içi; 1 çay bardağı galeta unu; 1 su bardağı sıvı yağ (yarısı zeytinyağı); 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; Tuzunu kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Cansu Koçak

Tarif Sahibi

(0 yoruma göre)

Hazırlık

10 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Malzemeler

2 yemek kaşığıbiber salçası
2 yemek kaşığıdomates salçası
3 dişsarımsak
1 çay bardağıceviz içi
1 çay bardağıgaleta unu
1 su bardağısıvı yağ (yarısı zeytinyağı)
1 çay kaşığıkırmızı toz biber
1 çay kaşığıkırmızı pul biber
1 çay kaşığıkimyon
1 çay kaşığıkarabiber
Tuzunu kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Acuka: Baharatın ve Lezzetin Buluşma Noktası

Doğu Anadolu ve Kafkas mutfaklarının vazgeçilmez mezelerinden biri olan Acuka, damaklarda iz bırakan bir lezzet şölenidir. Salçanın, cevizin ve sarımsağın uyumuyla hazırlanan bu sos, hem kahvaltıların hem de sofraların renkli tamamlayıcısıdır. İster taze ekmekle, ister lavaşın üzerine sürerek tüketebileceğiniz bu tarif, sadece 10 dakikada hazırlanır ve baharat severleri kendine hayran bırakır. Neden Denemelisiniz?

Pratik ve az malzemeli,
Baharat dengesiyle iştah açıcı,
Uzun süre saklanabilen bir lezzet deposu!

Haydi, mutfağa girip bu enfes mezeyi hazırlamaya başlayalım! 🌶️🧄✨

Sarımsakları rendeleyin veya ezerek püre haline getirin.

Cevizleri mutfak robotunda çekin veya bıçakla ince ince doğrayın (tane tane kalabilir).

Geniş bir kasede biber salçası, domates salçası, ezilmiş sarımsak, ceviz, galeta unu, sıvı yağ, toz biber, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.

Tüm malzemeleri bir kaşık veya elinizle iyice karıştırın. Kıvamı yoğun bir sos gibi olana kadar karıştırmaya devam edin.

Acukayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin (baharatların aroması otursun diye).

Lavaş, taze ekmek veya kraker ile soğuk olarak servis yapın.

Bu tarifi beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla paylaşın:Paylaş & Kaydet: