Portakallı Tarçınlı Çikolata
Hazırlık
60 dk
Porsiyon
20 Kişilik
Özet: Portakallı Tarçınlı Çikolata tarifinin başlıca malzemeleri gram Portakal Suyu, yarım Portakal Rendesi, gram Krema, gram Toz Tarçın ve 4 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 60 dakika sürer. 20 kişiliktir. Yapılışı 7 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
- 50Gram Portakal Suyu
- Yarım Portakal Rendesi
- 50Gram Krema
- 1Gram Toz Tarçın
- 150Gram Beyaz Çikolata
- 20Gram Tereyağı
- 500Gram Bitter Çikolata
- 25Gram Kakao Yağı
Nasıl Yapılır?
Bu tarifin hazırlanış adımları, yazarın malzeme listesine dayanarak Yemek Sözlük editörlüğü tarafından eklenmiştir.
Ganaj için kremayı, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini küçük bir tencerede kaynama noktasına kadar ısıtın.
Sıcak karışımı doğranmış beyaz çikolatanın ve tarçının üzerine dökün; 1 dakika bekletip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tereyağını ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında koyulaşmaya bırakın.
Bitter çikolatayı ve kakao yağını benmari usulü eritin; çikolatanın parlak kalması için aşırı ısıtmayın.
Çikolata kalıplarını eritilmiş bitter çikolatayla doldurun, ters çevirip fazlasını akıtın ve kalıpta ince bir kabuk bırakın. Buzdolabında 10 dakika dondurun.
Kabukların içine portakallı ganajı sıkma torbasıyla, kalıbın kenarına 2 mm kalacak şekilde doldurun.
Üzerini kalan bitter çikolatayla kapatıp fazlasını spatulayla sıyırın.
Buzdolabında en az 30 dakika dondurup kalıptan çıkararak servis edin.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
