Portakallı Tarçınlı Kek

Fırını 170°C’ye ayarlayıp önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alıp köpük köpük olana kadar çırpın.

Sıvı yağı ve sütü ekleyip karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.

Rendelenmiş portakal kabuğunu ve tarçını ekleyerek kısa süre karıştırın.

Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ya da mikserin düşük devrinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.

Kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun.

Keki fırından çıkarıp 10–15 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve servis edin.