Profiterol
Porsiyon
4 Kişilik
Özet: Profiterol tarifinin başlıca malzemeleri süt, su, un, tereyağı ve 7 malzeme daha. 4 kişiliktir. Yapılışı 4 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
- 100 mlsüt
- 100 mlsu
- 125 grun
- 80 grtereyağı
- 1 tutamtuz
- 1 yemek kaşığışeker
- 4yumurta
Pastacı kreması için
- 300 mlsüt
- 30 grnişasta
- 3yumurta sarısı
- 50 grşeker
- 100 mlkrema
- 1 yemek kaşığıtereyağı
Üzeri için
- 100 grçikolata
- yarım çay bardağıkrema
Nasıl Yapılır?
Pastacı kreması için sütü ısıtın. Yumurta sarısı, şeker ve nişastayı iyice çırpın.
Yumurtanın kesilmesini önlemek için ısınan sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin ve tekrardan ocağa alarak kaynayana kadar karıştırın. Altını kapattıktan sonra tereyağını ekleyip soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpın. Profiterol hamuru için süt, su ve tereyağını ısıtın. Tereyağı eridikten sonra un tuz ve şekeri ekleyip un kokusu çıkana kadar karıştırın. Soğuyunca yumurtaları tek tek kırıp karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Hamuru sıkma torbasına alıp istediğiniz büyüklükte porsiyonlayın. 180 derecede renk alıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra içlerine ortadan keserek içlerine pastacı kremasını ekleyin. Isınan kremeya çikolataları ekleyerek çikolata sosunu hazırlayın ve içleri doldurulan profiterollerin üzerine dökün.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
