Cheesecake

Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin.

Eritilmiş tereyağı, bal ve kırık fındıkları ekleyip karıştırın.

Karışımı kelepçeli kalıba bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.

Labne peynirini geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.

Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.

Yumurta ve yumurta aklarını teker teker ekleyin.

Krema, un, vanilya ve 5-6 gram tuzu ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.

Fırını 160°C ayarlayın.

Dolgu karışımını bisküvili tabanın üzerine dökün.

Kalıbı su banyosuna yerleştirip 3 saat pişirin (üzeri hafifçe kızarana kadar).

Fırını kapatıp cheesecake’i 1 saat içinde soğumaya bırakın.

Buzdolabında en az 6 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.

Dilimleyip çilek sos, karamel veya taze meyvelerle süsleyin.