Sebze Soteli Biftek
Malzemeler
8 dilim Biftek
10 tane arpacık soğan
1 tane irice kapya biber
3 diş sarımsak
4 tane yeşil biber
1 kutu mantar
Marine için: 1 çay bardağı süt, Yarım çay bardağı sıvıyağ, Tuz, Kekik
Üzeri için: Tereyağı
Hazırlanış
1
Et marine malzemeleri iyice karıştırılır ve buzdolabinda en az iki saat bekletilir. Kızgın tavada mühürlenir.
2
Domates sos için bir kaşık sıvıyağda sarımsak kavrulur salça ve domates eklenir. Baharatlar ve 1 su bardağı su katılır. 15 dk kaynatılır.
3
Sebzeler iki kaşık sıvıyağda sotelenir ve fırın tepsisine dökülür. Üzerine domates sos konur. Mühürlenmiş et dizilir.
4
Etlerin üzerine yarımşar çay kaşığı tereyağı konur. Yağlı kağıt ile kapatılır. 180 derece fırında 25 dk pişirilir.
