Ada Çayı
📖 İçindekiler
Ada Çayı Nedir?
Ada Çayı’nın bilimsel adı Salvia Officinalis’dir. Griyi andıran yeşil yapraklı ve odunsu sapı bulunan bir çeşit bitkidir. Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde yetişmektedir. Bunun yanında bitki Ballıbabagiller familyasında yer almaktadır. Yazın ilk dönemlerine doğru beyaz, pembe ve mor renkli çiçekler açmaktadır. Ayrıca sağlık açısından da oldukça yararlı bir bitkidir.Ada Çayının Besi̇n Değerleri̇ ve İçeri̇ği̇
Ada çayı, zengin besin içeriğiyle dikkat çeker. İçerdiği uçucu yağlar, flavonoidler, fenolik asitler ve diğer aktif bileşenler sayesinde birçok sağlık faydası sunar. En önemli bileşenlerinden biri, güçlü antioksidan ve antienflamatuvar özelliklere sahip olan rosmarinik asittir. Ayrıca A, C, E ve K vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, çinko ve demir gibi mineraller bakımından da zengindir.
Ada Çayı’nın Faydaları Nelerdir?
- Zararlı toksinleri vücuttan atılmasını sağlamaktadır.
- Karaciğerleri temizlemektedir.
- Stresi azalmaktadır.
- Depresyona iyi gelmektedir.
- Beyin fonksiyonlarını geliştirmektedir.
- Kan şekerini düşürmektedir.
- Sindirim sistemini korumaktadır.
- Ağız yaralarının tedavisinde tercih edilmektedir.
- Sinirsel baş ağrılarını azaltmaktadır.
Ada Çayı Nasıl Hazırlanır ve Tüketilir?
Mükemmel bir ada çayı demlemek için:
-
Kurutulmuş ada çayı yapraklarını (1 tatlı kaşığı) demliğe koyun
-
Üzerine 200 ml kaynamış su ekleyin
-
5-10 dakika demlenmeye bırakın
-
Süzerek servis yapın
İsteğe bağlı olarak bal, limon veya tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Günde 2-3 fincandan fazla tüketmemeye özen gösterin.
Mutfakta Ada Çayı Kullanımı
Ada çayı, mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilir:
-
Tavuk, hindi ve domuz eti yemeklerine lezzet katmak için
-
Makarna soslarına aroma vermek için
-
Tereyağında kızartılarak garnitür olarak
-
Zeytinyağına eklenerek aromatik yağ yapımında
-
Peynirle birlikte servis ederek
Dikkat Edilmesi Gerekenler ve Yan Etki̇ler
Ada çayı genellikle güvenli kabul edilse de, bazı durumlarda dikkatli kullanılmalıdır:
-
Hamile ve emziren kadınlar ada çayı tüketiminden kaçınmalıdır
-
Yüksek tansiyon hastaları dikkatli tüketmelidir
-
Epilepsi hastaları ada çayı kullanmamalıdır
-
Uzun süreli ve aşırı kullanımdan kaçınılmalıdır
-
İlaç kullananlar, özellikle diyabet ve sara ilaçları alanlar, doktorlarına danışmalıdır
Ada Çayı Seçerken ve Saklarken Nelere Dikkat Edilmeli?
Kaliteli ada çayı seçmek için:
-
Organik ve doğal koşullarda yetiştirilmiş ada çaylarını tercih edin
-
Yaprakların bütün ve parlak yeşil-gri renkte olmasına dikkat edin
-
Güneş ışığı almayan serin ve kuru bir yerde, hava almayan cam kavanozlarda saklayın
-
Kuru ada çayını 6 ay-1 yıl içinde tüketmeye özen gösterin.
