Un Helvası

Yağı eritiyoruz. Arkasından unu ekleyerek devamlı karıştırıyor ve unu kavuruyoruz. Kavrulan unun kokusu çıkacak ve neredeyse kahverengi bir renk alacak.

Arkasından şekeri ilave ediyor ocağın altını kapatıyoruz. Şekerin erimesi için devamlı karıştırıyoruz. Eridiğini gördüğümüzde 2 bardak kaynamış sıcak suyumuzu da ekliyor 5 dakika kadar kapağını kapatarak kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz.

5 dakika sonra ocağın altını kapatıp dilerseniz tencerenizin üzerini bir örtüyle sararak demlenmeye bırakıyoruz (yarım saat kadar ) Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.