Ahudutlu Mini Cheesecake
Malzemeler
Tabanı için: 5 adet hurma, 1 Türk kahvesi fincanı yulaf ezmesi, 1 avuç badem
Kreması için: 150 gr labne, 1 yemek kaşığı bal, 2-3 damla vanilya, 7-8 adet böğürtlen (ben ahududu kullandım orjinal tarif böğürtlenle)
Hazırlanış
Tabanı için hurmaları sıcak suda biraz bekletiyoruz. Yumuşayan hurmaları bir miktar suyu ile birlikte rondodan geçiriyoruz.
Rondoya yulaf ve bademi ekleyip tekrar geçiriyoruz. Muffin kaplarına bu karışımı koyup bastırıyoruz.
Kreması için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp biraz donması için buzdolabına kaldırıyoruz. Daha sonra kremayı tabanın üzerine ekleyip yaklaşık 1 saat daha buzluğa kaldırıyoruz. Buzluktan çıkardıktan sonra arzu ederseniz servis sırasında üzerine böğürtlen ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz
