Balkabaklı Şerbetli İrmik Tatlısı

Kabak rendelenir ve şeker eklenip 10 dk beklenir. Kefir ve irmik karıştırılıp 10 dk beklenir. 10 dk sonra tüm malzemeler karıştırılır.

Yağlanmış kalıba hamur dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Pişmesine yakın şerbet ocağa konur ve kaynamaya çıkınca 5 dk ocakta tutulur. Fırından alınan sıcak keke sıcak şerbet dökülür. Soğuyunca servis edilir.