Beşamel Soslu Kabak Karnıyarık

Name: Beşamel Soslu Kabak Karnıyarık
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet kabak; 1 adet soğan; 250 gram kıyma; Tuz; Pul biber; karabiber; tozbiber; sıvı yağ; Sıvı yağ (kabaklara sürmek için); Pul biber (kabaklara sürmek için); Karabiber (kabaklara sürmek için); Tuz (kabaklara sürmek için); 2 yemek kaşığı tereyağ (beşamel sos için); 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için); 2 su bardağı süt (beşamel sos için); Tuz (beşamel sos için); karabiber (beşamel sos için); Üzerine rende kaşar peyniri; Sıvı yağ (kabakların içine ön pişirme için); Pul biber (kabakların içine ön pişirme için); Karabiber (kabakların içine ön pişirme için)

@baharnca

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Kısaca: Beşamel Soslu Kabak Karnıyarık için temel malzemeler kabak, soğan, kıyma, tuz ve 8 malzeme daha.

Malzemeler

4 adetkabak
1 adetsoğan
250 gramkıyma
Tuz
Pul biber
karabiber
tozbiber
sıvı yağ

Kabaklara sürmek için

Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz

Beşamel sos için

2 yemek kaşığıtereyağ
2 yemek kaşığıun
2 su bardağısüt
Tuz
karabiber

Üzerine rende kaşar peyniri

Kabakların içine ön pişirme için

Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber

Nasıl Yapılır?

İlk önce kabaklarımızın susan geçiriyoruz. Kabaklarımızın uçlarını kesip, kabuklarına çizikler atıyoruz. İçlerini de bi güzel oyduktan sonra sıvı yağ sosumuzu içlerine fırça yardımı ile sürüyoruz ve fırını 200 derecede önceden ısıtıyoruz. kabaklarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Bu esnada iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanımızı küp küp doğruyoruz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra içine kıymamızı atıyoruz. Kıymamız suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.

Beşamel sosumuz için tereyağını ve unu iyice kavuruyoruz unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sütümüzü eklerken karıştırmaya devam ediyoruz aman dikkat edin buhar çıkacak sıcak olur eliniz yanar dikkat edin. Çok koyu bir kıvam olmadan tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Yumuşayan kabaklarımızı fırından çıkartıp iç harcını kabağa şekil vererek ekliyoruz. Üstüne beşamel sosumuzu döküyoruz ve kaşar rendesini ekliyoruz. Üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.