Arnavut Ciğeri
Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
5 Kişilik
Özet: Arnavut Ciğeri tarifi, ciğer, un, tuz, karbonat ve daha fazla malzeme ile ortalama 35 dakika içinde hazırlanır, 5 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Derin bir süzgece aldığınız doğranmış ciğerleri kanının süzülmesi için bekletin. Kanını süzdürdüğünüz ciğerleri karbonat ve tuz eklediğiniz una bulayın.
Ciğerlerin üzerindeki fazla unu almak için tekrar süzgeçten geçirin. Ciğerleri tavadaki ısınmış yağın içerisine koyun. Ciğerler pişmeye başladığında kırmızı toz biber ekleyin.
Ayrı bir tavada kızdırdığınız yağda küp küp doğradığınız patatesleri kızartın. Pişen ciğerlerin fazla yağını süzdürerek bir tabağa aktarın. Patatesler de altın sarısı rengini alınca süzgeç yardımıyla yağını süzerek ocaktan alın.
Altına bir peçete koyarak fazla yağından arındırın. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovarak öldürün.
Üzerine sumak ve doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Kızarttığınız ciğerleri , küp patatesleri , kimyon ve hazırladığınız sumaklı soğanı bir kapta birleştirerek iyice harmanlayın ve servis edin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
