Cılbır

Yoğurt, sarımsak, dereotu, limon kabuğu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp bir tabağa alın.

Poşe yumurta için kaynayan suya 1 yemek kaşığı sirke ekleyin ve yumurtayı içine bırakın.

Yumurtaları tek tek ve bir kaseye kırarak suya ekleyin ki çok dağılmasın.

Yumurta piştikçe toparlanacaktır. 2-3 dakika pişirin ve süzgeç yardımı ile yumurtayı alın.

Üzeri için zeytinyağ ya da tereyağ içinde kırmızı toz biber ve cevizleri kızdırın.

Yoğurdun üzerine poşe yumurtaları koyun ve kızdırdığınız yağı gezdirin.

Üzerine tekrar dereotu,limon kabuğu serpiştirin, kuru nane de ekleyebilirsiniz. Dilimlediğiniz ekmekleri kızartın ve AFİYET OLSUN!