Cılbır
Malzemeler
3 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt olursa daha güzel olur)
1 diş ezilmiş sarımsak
Bir tutam dereotu
Limon kabuğu rendesi
Zeytinyağı
Tuz
Poşe yumurta için: 2 adet yumurta, Kaynar su, 1 yemek kaşığı sirke
Üzeri için: Zeytinyağı, Kırmızı toz biber, Ceviz, Dereotu, Limon kabuğu rendesi
Hazırlanış
Yoğurt, sarımsak, dereotu, limon kabuğu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp bir tabağa alın.
Poşe yumurta için kaynayan suya 1 yemek kaşığı sirke ekleyin ve yumurtayı içine bırakın.
Yumurtaları tek tek ve bir kaseye kırarak suya ekleyin ki çok dağılmasın.
Yumurta piştikçe toparlanacaktır. 2-3 dakika pişirin ve süzgeç yardımı ile yumurtayı alın.
Üzeri için zeytinyağ ya da tereyağ içinde kırmızı toz biber ve cevizleri kızdırın.
Yoğurdun üzerine poşe yumurtaları koyun ve kızdırdığınız yağı gezdirin.
Üzerine tekrar dereotu,limon kabuğu serpiştirin, kuru nane de ekleyebilirsiniz. Dilimlediğiniz ekmekleri kızartın ve AFİYET OLSUN!
