Çıtır Patates Kızartması
Malzemeler
Dilediğiniz kadar kızartmalık patates
Sıvı yağ
Tuz
Hazırlanış
1
Patatesleri suyun altında yıkayıp kabuklarını soyunuz. Kabukları soyduktan sonra dilediğiniz şekilde doğrayınız.
2
Yarım saat kadar su içinde bekletin arada sırada karıştırın ki nişastaları çıksın.
3
Sıvı yağı tavanıza koyup kızdırınız.
4
Bu sırada patatesleri süzgeçte süzüp kağıt ya da mutfak havlusu ile kurulayınız.
5
Kuruladıktan sonra kızgın yağa patateslerini atınız.
6
Patatesi attıktan sonra bir tutam tuzu ekleyiniz. İstediğiniz kıvama geldikten sonra patatesleri yağdan alabilirsiniz.
